Blueberry Donut Cookie

Ingredients

Group A

0.500

0.240

0.020

Dark raisins (chopped)

0.080

Total Weight: 0.840

Group Decoration

White Chocolate (melted)

0.400

Food colouring (purple)

0.010

Chocolate cookie crumbs

0.050

Total Weight: 0.460

Mix Ingredients (A) in a mixing bowl with a whisk for 2 minutes at medium speed.
Use a round icing tip(11) in a piping bag and pipe out a donut shape dough on a baking tray.
Pre-heat the oven and bake at 160°C for 15 to 20 minutes until golden brown. Leave it to cool.
Add food colouring into the melted white chocolate.
Arrange cookies on the wire rack, then cover or coat the cookies with chocolate topping.
Sprinkle some chocolate cookie crumbs on top of the cookies.

Campur bahan-bahan (A) ke dalam mangkuk pengadun dan pukul selama 2 minit dengan kelajuan sederhana.
Gunakan penghujung aising bulat (11) dalam beg paip dan isikan doh. Paipkan bentuk donat di atas dulang pembakar.
Panaskan ketuhar terlebih dahulu. Bakar pada suhu 160°C selama 15 hingga 20 minit sehingga perang keemasan. Biarkan sejuk.
Masukkan pewarna dalam coklat putih yang telah dicairkan.
Susun biskut yang telah disejukkan diatas rak wayar.
Salutkan permukaan biskut dengan coklat dan tabur serpihan biskut coklat diatas untuk hiasan.

Related recipes